Cercle Brandとは About Cercle Brand

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「to ドア」に込めた思い 「Cercle」というのはフランス語で、読みは「セルクル」です。英語の「Cercle」と同じ綴りであることでもお分かりのように「輪」を意味する言葉です。

手間と時間をかけて上質な素材を作る生産者、その素材を美味しく調理するシェフ、そして良い素材をプロの技術で仕上げた美味しい食べ物を楽しむ人々。
ひとつの食べ物に関わる人の全てが輪となり、この美しい輪がもっと大きくなることを願う思いを、Cercleというブランド名に込めました。

食の安全や信頼を揺るがすようなニュースが頻繁に報道される昨今では、安心して食べられるもの、素材の素性や生産者の顔が見える食べ物への関心が非常に高くなっています。
Cercleブランドは「to ドア」にこだわり、皆様に安全で新鮮な食べ物をお届けしております。「港toドア」の海産物、「畑toドア」の野菜、果物。そしてプロが創り出す本格的な味をご家庭で楽しんでいただくための「店toドア」。
ドアを開ければ、すぐそこにある―。そんな安心の輪をもっと大きくして、皆様に本物をお届けいたします。

食の安全と、本物の味 数万年に及ぶ人類の歴史の中で、現在のように食べ物に困らない時代はほんの100年程度です。

これは大変良いことですが、それと同時に効率化を高めるために多くのものを犠牲にしてきた事実もあります。
農薬や遺伝子組み換えなど、これらの技術は農業の効率を高め、安く食べ物が買える世の中を生み出してくれました。しかし、こうした効率化の行き過ぎによって農薬の弊害や産地偽装などの副産物が問題視されています。
現在のように食べ物が充分になかった時代は、量が足りないという不便はあったものの、口にしていた食べ物は全て安心して食べられる本物でした。

Cercleブランドやすさみ町から、私たちがお届けしているのは、昔の人が食べていた「本物」だけです。それはつまり、現在のような効率の良い生産手法ではないのかも知れません。良いものを作るためには手間がかかる、これは当たり前のことです。
それでも私たちは、職の安全と、本物の持つ味だけをお届けしたいのです。

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幻の逸品を漁港から食卓へ直送! 極ウマ!極上新鮮便 〒658-0022兵庫県神戸市東灘区深江南町2丁目12-15 TEL/FAX078-453-1387

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